請陪月interview必問

一個好的陪月，可以令坐月變得輕鬆很多，我也慶幸自己請到個好陪月。interview陪月時最好問得詳細一些，以免揀錯人，坐月時令自己激氣。如果想餵全人奶可以問的問題在另一篇「餵全人奶請陪月interview的問題」。 我以一個用家的角度，覺得一個好的陪月，應有以下特質：

(1) 志同道合 

這是我認為最重要的特質，即是大家要「夾」。你想餵全人奶，她認為你應補奶粉，想法不同，自然唔開心。相反，你想多休息，補奶粉無所謂，即使陪月認為餵全人奶有幾好，都應該尊重媽媽意願。我曾interview一位陪月，告訴我應把兩隻狗鎖在露台，我一聽就覺得唔啱聽。因此，了解自己的喜惡和意向是十分重要的，才可在interview問清楚。

(2) 數目分明

畢竟陪月是一個陌生人，把金錢交上，心中難免忐忑，擔心有人打斧頭。因此專業的陪月員會詳細列明大小花費，亦歡迎媽媽在interview時查問，態度坦蕩蕩，才值得令人信任。

(3) 善於煮食

媽媽的坐月膳食是十分重要的。但陪月是否煮得一手好菜，interview時不能知曉，但陪月有無先查詢個人口味，有沒有過去用過的餐單可以參考，便可推測她會否用心思煮食。我自己的菲傭初到香港，是完全不懂得煮中國菜的，但經過陪月整個月的示範，現在無需我費神，每天都煮有均衡三餐，煎炒煮蒸菜式俱全。

(4) 有心有力

有力是指技巧，即湊BB的技巧是否到家。技巧只要陪月有一定陪月經驗就應該可以了，但我覺得最緊要有heart，是否關心媽媽和BB，才是最緊要。有heart，令媽媽坐月睡覺也睡得安心一些！這個interview時就較難問了，就考準爸媽的眼光了。

訓練工人煮食記

工人到步已一個月，工作態度保持甚佳。我希望工人可以自動波幫我打理家務和湊BB之餘，懂得煮食亦是非常重要。我一直請工人的宗旨是，技能可以培訓，但人品和工作態度就難以培訓；所以在她抵步前，我已經知道她是不會煮中國餐的，那反而好，以我的經驗來說，要改變一個人的惡習是很困難的，就當她是一張白紙去教，可以訂立我要求的標準，但開始時就要辛苦點用時間去教。

首個星期，她根本沒有機會接觸過中國菜，因此家常菜式是怎麼樣子和味道亦不清楚，有一次她以為一個炆餸是一個湯水！我嘗試從她的角度看，其實中國煮食是甚困難的，煎炒煮炸炆，技巧及製成品的色香味都不同，中國材料亦是甚複雜。

我由買餸開始教，甚麼肉適合煲湯，有甚麼調味料是最常用的，到買材料如何揀靚和新鮮，都逐一說明，亦告訴她我和老公的口味和喜好，並要她把我所教的做筆記。然後，用一個星期由基本菜式逐一示範，包括炒菜、蒸魚、蒸肉餅等等常吃菜式。接著一星期再由她落手煮看過的菜式，有甚麼味道、用料或賣相不佳的，要馬上指正。

首兩個星期，的確是「無啖好食」的，不是太鹹，就是太淡，或用料不對，但我和老公都忍耐著，並告訴她甚麼地方出錯。到了大概第三星期，基本菜式可以入口了，我就把一些中英對照的食譜給她閱讀，叫她挑選一些覺得可以煮到的菜式煮給我們吃。真的很感恩，到現在一個月有多了，有不少基本菜式她都掌握到了，亦開始建議有甚麼可以煮，我和老公亦算挨過了「無啖好食」的階段。

雖然我是第一次請工人，我純粹以教學和管理的角度培訓我的工人，給與培訓的時間和耐性，糾正錯誤時「對事不對人」，盡量和顏悅色。而最重要的，是她本身也有一個受教的心，我實在很幸運！