希望外出飲食更多健康選擇

我一向是出外飲食一族，因為工作忙，未做媽媽前已是標準「無飯主婦」，就是生了恩賢後，也喜歡到處享受美食。作為營養師媽媽，非常希望見到不同的食肆可以有健康的選擇，將來寶寶開始吃大人食物，也有以享受到健康又美味的食物。

因此，最近工作上接受Unilever Food Solutions的邀請，為「港人外出用膳消費調查」分享作為營養師的角度，我覺得很有意思。調查中發現港人常會出外飲食，而當中專業人士及管理人員，都會願意花費更多的金錢在健康的食物上。

我的分享主要是「小改變帶來大改善」，只要食膳在烹調上略減點油份和鹽份，飲品減點糖份，並提供適當的份量，可以為長期光顧的食客帶來很大的健康效果，包括體重管理，預防高血壓，高血脂的好處。只要廚師略花點心思和煮食技巧，食肆又可以招徠這些追求健康的顧客群，絕對是雙嬴的局面。

與負責研究的專家共同發佈調查結果

下午向多間食肆的管理層分享到現時的健康飲食趨勢，建議可以在食店內加插健康選擇，特別鼓勵廚師運用他們的創意及煮食技巧，製作出健康又好味的菜式。