2011年10月19日 星期三

香港女性的鈣質攝取不足

上週出席了一個預防骨質疏鬆症的新聞發佈會,除了營養師的我以外,還有註冊西醫和香港骨質疏基金會的代表出席,共同宣講預防骨質疏鬆症的重要性。

女性特別需要留意骨質疏鬆症的預防。很多女性在年輕時減肥過度,或攝取鈣質不足,骨質密度偏低,早已埋下日後骨質疏鬆的危機;將來年齡漸長,特別是更年期後骨質開始留失,很多時候是骨折才發現自己有骨質疏鬆症。而女性懷孕及哺乳都會有較高的鈣質需要,攝取不足的話,又是另一個骨質疏鬆症的危險因素。健康的生活習慣有助預防骨質疏鬆症。引致骨質疏鬆症的高危因素有很多,包括酗酒、吸煙、蛋白質進食過量、體重過輕等等,但可以特別留意三大重點:

(1) 高鈣飲食
數字顯示,香港女性平均攝取448毫克的鈣質,攝取量少於建議量﹝1000毫克﹞的一半。長期攝取鈣質不足,可增加患骨質疏鬆症的機會。成年女性每日最好有一至兩份的奶類食品,加上的其他的高鈣食品如加鈣豆漿、硬豆腐、連骨吃的魚如沙甸魚、深綠色蔬菜如西蘭花、芥蘭等等,便有機會達到1000毫克的建議量。

(2) 攝取足夠維他命D
原則上,每天接觸15分鐘溫和的陽光便可以讓身體製造足夠的維他命D。然而,對一些足不出戶、使用過多防曬產品或年老因此機能減弱的人士來說,都應留意維他命D是否從食物攝取得足夠。含維他命D的食物包括雞蛋、亦有些食物會添加了維他命D如麥片、牛奶等。

(3) 定期運動

長期運動不足可增加鈣質的流失。運動中負重運動對骨骼健康特別有幫助,例如步行、舉重。