這世代都強調小朋友要早教，希望小朋友精叻醒目，好讓小朋友羸在起跑線。曾聽一位幼兒教育專家分享，要培育一個叻的小朋友，可由吃飯開始。其實自我餵食是人生第一個紀律訓練，是鍛鍊自理能力，自制能力和專注力的好機會。
有些父母會擔心小朋友營養不夠，而培養自我餵食和應有的餐桌禮儀，是小朋友吃得好和健康的大前提。打個比喻來說，一位老師要有良好的課室紀律，才可以好好教授知識；一個小朋友能夠好好的坐著自己吃飯，才有機會吃得好，吃得健康。
以下是幼兒從可以自己坐開始，可著意培訓的餐桌禮儀：
ü 坐在固定地方吃飯
應該從小訓練幼兒，好好坐定定吃飯，而非隨處可進食，由照顧者在後面追著餵。一般寶寶一歲後，開始懂行懂抗議，若未早早有坐定定進食的習慣，便更難處理了。由小朋友可以坐好吃糊仔開始，便應早讓寶寶習慣坐在高椅上進食。
ü 沒有電視或玩具送飯
要訓練小朋友的專注力，吃飯就吃飯，亦應該避免使用電視或玩具送飯，因為寶寶可能自己吃了甚麼，吃了多少都不覺察！要小朋友專注吃飯，可以一邊餵食一邊與小朋友形容碗內是甚麼食物，亦與寶寶談天，同時是語言訓練的機會。
ü 按能力自我進食
凡是寶寶能力做到的，都應鼓勵寶寶自己做，照顧者可從協助而非代勞，來培養自我餵食的意識。例如寶寶已經長了牙齒，能力上可以咀嚼粉麵，就不應把粉麵剪碎，以免小朋友懶於咀嚼。能力上可以用匙羹把食物放進口中，照顧者就不宜每次都餵食。
ü 不會揀飲擇食
有些寶寶對食物很揀擇，不容易接受不同食物。亦有寶寶可能每樣食物只吃一兩口，假如照顧者迎合寶寶的揀食的要求，就會形成食物的浪費。我並非主張即使飽也硬要寶寶吃完所有食物，而是照顧者應提供適當種類和份量的健康食物，寶寶的選擇是吃或不吃，照顧者應保持這個態度，可減低寶寶將來偏食。
吃每一餐飯都是教育小朋友的機會，培養寶寶進食也要「重質不重量」。即是與其擔心寶寶那一餐吃得夠不夠，培養好的餐桌禮儀和健康習慣更重要。切勿為了要寶寶多吃一點點，而放棄基本餐桌禮儀。
