親子旅遊的飲食備忘

香港人喜歡出外旅行，就是榮升了父母，仍會心癢癢想去旅行。打從寶寶一歲起，我就帶寶寶去海外旅行，觀察所見，帶約一兩歲的幼童甚至手抱嬰兒出遊。我猜可能是幼童兩歲前的機票較便宜，而且兩歲前尚未入學，可以在淡季出遊，價錢較吸引。

現時愈來愈多家長會問我，帶幼兒去旅行，飲食上有甚麼預備？本文以一至兩歲的幼兒為例，概論親子旅行的飲食備忘。

食物衛生最重要

人在異鄉，最怕吃下不潔食物，引致急性腸胃炎，需要緊急求醫。幼兒的免疫系統尚未成熟，選擇食物要小心為上。含菌量高的食物不一定會發臭發爛，不一定味道變壞，但可能已隱藏食物安全危機。高危食物包括未經過烹煮的生食食物，例如魚生、生蠔等等；凍食的涼拌食物如海蜇、冷麵；不夠熱的熟食或懷疑放在室溫很久的已處理食物，亦有機會滋生了細菌；例如切開了的生果或果汁；放置在室溫的路邊小食等等。千萬別貪一時口腹之慾，吃高危食物，應只光顧衛生的食肆。

天然新鮮食物為主

一至兩歲寶寶應進食天然不經加工的食物，即使旅行，都應維持少鹽少糖少油的原則。建議抵步之後，可到當地超級市場買一些原個未切開的新鮮水果。如果寶寶已嘗試雞蛋而沒有敏感的話，可在酒店早餐自助餐看看有沒有提供烚蛋。

每餐必備無油無鹽的穀類

一歲後，穀類是寶寶每餐的主糧，每餐都應有一些無油無鹽的穀類如白飯，很多餐廳有很多都會提供。除了白飯以外，一歲以上的幼兒，一般咀嚼能力應可進食通粉、烏冬等等，在餐廳叫這類清湯粉麵，亦可算是健康的選擇。

帶備一些健康嬰兒食品

市面上有不同的嬰兒食品，一般樽裝嬰兒食品由於經過消毒後真空包裝，一般不含防腐劑又無需雪藏，而且甚方便携帶。這類樽裝嬰兒食品有肉類或蔬菜，雖然這些不是新鮮食物，平時在家最好烹調新鮮食物給幼兒，但旅行外遊時適當時可派上用場，選購可信賴的品牌，起碼安全衛生。旅程上，碰到沒有適合幼兒的食物時，可以適量使用，配合白飯或粉麵，讓寶寶得到基本的營養。有些嬰兒食品都有含食物添加劑，所以父母在選購時，記得閱讀食物標籤的食物成份表，應挑選成份表中列出的都是天然食物材料，而非一大堆化學名稱。