開學防感染飲食法

現今幼兒的入學年齡很早，很多兩歲已經返學，甚至嬰幼兒早至六個月大，都已經開始上playgroup。一般經驗的家長都會分享，幼兒上學後，接觸病菌多了，難免會容易生病；有說法指，幼兒平均每年會生病十次，抵抗力弱的幼兒更能病得更多。

幼兒接觸病菌讓免疫系統嘗試抵抗細菌，是成長不能避免的，但父母眼見幼兒生病難免心疼。其實，只要抵抗力足夠，生病也會較快痊癒。飲食上對抵抗力有很大幫助，本文為各父母分享飲食防菌之道：

橙黃色蔬果攝取維他命A

維他命A保持細胞膜健康，有助抵禦細菌的侵襲。橙黃色蔬果含有維他命A，例如番茄、紅蘿蔔、南瓜、芒果等等。建議儘量吃原個生果，而非蔬果汁，因為蔬果汁的胡蘿蔔素含量較高，容易累積在皮層下令皮膚變黃。

每天吃維他命C水果

維他命C絕對是增強抵抗力的重要營養素，但維他命C是否可以完全預防感冒有點具爭議性，但有助加速痊癒和紓緩感冒徵狀卻是肯定的。因此即使患上呼吸道感染，都不宜完全戒絕生果，擔心橙惹痰的話，可以吃奇異果，蔬菜中燈籠椒含豐富的維他命C，但宜用猛火快炒，儘快上碟以減少維他命C流失。

多吃乳酪攝取益生菌

腸道環境良好，代表益菌多於惡菌，有助預防腸胃炎。乳酪含活性益生菌，有助成為腸道的一道屏障，抵抗細菌入侵；市面上並非所有乳酪內的菌都是活性，最好選擇含活性乳酸菌的乳酪。嬰兒在一歲後可以吃嬰兒乳酪，兩歲後可以吃一般的果味低脂乳酪。

吃深海魚和牛肉有助提升抵抗力

深海魚含奧米加三脂肪酸，有助提高抵抗力。選擇深海魚，可以選擇野生三文魚，每星期吃一至兩次，幼兒每次一兩便足夠了。此外，一般中國人認為牛肉很毒，但牛肉含鐵質和鋅，兩種營養素有助抵抗力，其實每星期讓嬰幼兒吃一至兩次，是非常符合均衡飲食的原則。

持續母乳餵哺

世界衛生組織建議全母乳餵哺嬰兒至六個月，並持續到兩歲，而且鼓勵兩歲後讓幼兒自然離乳。如果有媽媽一直有餵人奶，可能的情況下，無需過早戒人奶，到寶寶開始上playgroup甚至學前班，都會有額外的防感染保障。